- Trang chủ
- Mô-đun
- Đặt món và thực đơn số
- Thực đơn ngày kèm đặt trước: bếp biết phải nấu bao nhiêu
Mô-đun 03 · Đặt món
Thực đơn ngày kèm đặt trước: bếp biết phải nấu bao nhiêu
Thực đơn ngày thay đổi mỗi ngày, phần cố định thì giữ nguyên — hệ thống xử lý được cả hai: nhóm món, món gọi riêng theo kiểu à la carte và công tắc còn hàng. Với đặt trước, bạn thấy nhu cầu từ trước bữa trưa, chứ không phải lúc mười hai giờ rưỡi ở ô phát đồ.
Dành cho ai
Dành cho căng tin, nhà hàng bán suất và bếp trong tòa nhà văn phòng, nơi một nửa ngày làm việc dồn vào khoảng 12 đến 13 giờ. Nó có ích nhất ở nơi thực đơn tuần đã có sẵn nhưng số suất thì ngày nào cũng là ẩn số, và cả đồ thừa lẫn đồ thiếu đều tốn tiền.
Cách hoạt động
Bạn nhập thực đơn tuần theo nhóm
Thực đơn ngày được ghép từ các nhóm món: canh, món chính, món ăn kèm, tráng miệng, mỗi ngày một cách phối, bên cạnh phần à la carte. Thứ đã nhập một lần thì lần sau dùng lại, nên thực đơn thứ Hai không phải gõ lại mỗi tuần.
Khách đặt trước
Với tính năng đặt trước, khách nói cho bạn biết họ muốn gì trước khi giờ cao điểm bắt đầu. Còn bạn không phải đoán số suất mà tính từ những đơn đã về, và nhập nguyên liệu theo đó.
Thực đơn được gửi đi, đơn bắt đầu chạy
Thực đơn ngày có thể gửi qua push hoặc email đã hẹn giờ, và đăng lên bảng tin riêng của cơ sở. Việc tự động gửi thực đơn hằng ngày đang được phát triển; trong lúc chờ, một chiến dịch hẹn giờ làm đúng phần việc đó.
Bạn được gì
Bếp dễ tính toán hơn
Số suất đặt trước hiện ra từ sớm, nên đồ thừa ít đi và thiếu hụt cũng ít đi. Món hết được gỡ khỏi danh sách chỉ bằng một công tắc, kể cả đang giữa giờ phát đồ, nên không có đơn mới rơi vào nó nữa.
Giờ cao điểm trưa giãn ra
Ai đã đặt trước thì không phải đứng trong hàng để quyết định. Việc ra món nhanh hơn, và một phần của đợt dồn lúc mười hai giờ chuyển sang những phút yên ắng hơn. Còn khách quen thì chỉ cần hai lần chạm để gọi lại đúng suất hôm qua.
Thực đơn ngày và à la carte ở cùng một chỗ
Bên cạnh suất của ngày, toàn bộ danh mục vẫn có sẵn, trong cùng một thực đơn, với cùng các tùy chọn, chất gây dị ứng và giá trị dinh dưỡng.
Bữa trưa cũng là một sự kiện loyalty
Khách ăn trưa đều đặn chính là khách thân thiết tốt nhất: đơn hàng được tính vào hạng và vào hoàn tiền, còn trả bằng số dư đã nạp thì nhanh hơn ở ô phát đồ.
Chi tiết thêm
- Đặt trước
- Tự động gửi thực đơn hằng ngàyĐang phát triển
- Đặt lịch và đặt bànĐang phát triển
Câu hỏi thường gặp
Mỗi ngày mất bao nhiêu công để nhập thực đơn?
Khi các nhóm món đã có sẵn, dựng thực đơn cho một ngày chỉ mất vài phút: bạn chọn hôm nay bán gì rồi bật trạng thái còn hàng. Lần nhập đầu tiên chúng ta làm cùng nhau trong tuần thiết lập, gộp luôn với phần thưởng và các mức nạp.
Khách không đặt trước thì sao?
Họ vẫn đặt tại chỗ như trước: từ điện thoại hoặc ở kiosk, trong cùng một thực đơn. Đặt trước là lựa chọn chứ không phải điều kiện — mục tiêu là kéo một phần giờ cao điểm về sớm hơn, không phải để loại ai đó khỏi bữa trưa.
Khách của căng tin thanh toán thế nào?
Bằng số dư đã nạp, thẻ ngân hàng, Apple Pay hoặc Google Pay, và họ cũng có thể nạp tiền mặt ngay tại quầy, nên khách trả tiền mặt không bị bỏ lại. Thanh toán bằng thẻ SZÉP là tính năng đã lên kế hoạch; chúng ta có thể bàn về thời điểm triển khai trong buổi khảo sát.
Có dùng được cho nhiều địa điểm không?
Có: nhiều cơ sở nằm chung một tài khoản, mỗi nơi có thực đơn riêng, suất ăn ngày riêng và bảng tin riêng. Với các cấp phân quyền, mỗi người chỉ sửa thực đơn của bếp mình, còn bạn vẫn xem được số liệu tập trung, tách theo từng cơ sở.
Đặt lịch khảo sát cho giờ cao điểm trưa
Chúng tôi xem lại thực đơn tuần và lưu lượng giờ trưa của bạn, rồi chỉ ra chỗ mà đặt trước giúp được cho bếp và cho hàng chờ.