Đến nội dung chính

Mô-đun 03 · Đặt món

Kiosk tự phục vụ để giờ cao điểm hàng chờ vẫn chạy

Kiosk là máy tự phục vụ đặt tại chỗ: cùng thực đơn, cùng các tùy chọn và cùng chương trình loyalty như khi đặt món bằng điện thoại. Khách tự bấm đơn, còn quầy tập trung vào việc ra món.

Dành cho ai

Dành cho căng tin, quán cà phê nhịp nhanh và quầy lễ hội, nơi nhiều người tới cùng một lúc và độ dài hàng chờ quyết định xem có ai chịu xếp hàng hay không. Đây cũng là câu trả lời tốt cho những khách không muốn cài ứng dụng chỉ vì một ly cà phê.

Cách hoạt động

  1. Máy đứng ngay cạnh quầy

    Kiosk chạy đúng thực đơn của ứng dụng: hình ảnh, mô tả, chất gây dị ứng, giá trị dinh dưỡng và tùy chọn. Không phải duy trì nội dung riêng, vì nó lấy dữ liệu từ chính backoffice đó.

  2. Khách tự dựng đơn của mình

    Khách xem qua các món, chọn tùy chọn, và nhận gợi ý món kèm dựa trên nội dung giỏ hàng. Cái gì là upsell trong ứng dụng thì ở đây cũng vậy — chỉ khác là ở đây không ai quên mời thêm.

  3. Đơn hàng lên màn hình theo dõi

    Đơn đã gửi tới màn hình theo dõi đơn tại chỗ dưới dạng phiếu chi tiết, nằm chung hàng với các đơn đặt bằng điện thoại. Nếu khách đặt bằng tài khoản của mình, mỗi lần đổi trạng thái vẫn có push và email.

Bạn được gì

  • Thêm một điểm nhận đơn

    Kiosk không thay thế nhân viên mà mở thêm một làn song song để nhận đơn. Trong giờ cao điểm, đó là thứ kìm hàng chờ lại mà không cần thêm người mỗi ca. Trong lúc một khách bấm đơn ở máy, ở quầy mẻ tiếp theo đã đang được làm.

  • Ở máy tự phục vụ, loyalty vẫn được tính

    Đơn đặt qua kiosk cũng thuộc về chương trình của khách: vẫn tính vào hạng và vào phần thưởng. Khách không rơi khỏi chương trình khách thân thiết chỉ vì không đặt bằng điện thoại.

  • Ít đơn nghe nhầm hơn

    Trong không gian ồn, đặt món bằng miệng chính là nguồn sai sót. Ở máy, khách tự chọn tùy chọn, còn bếp nhận đúng loại phiếu chi tiết như với đơn đặt bằng điện thoại.

  • Một thực đơn, hai màn hình

    Đồng bộ giá và công tắc còn hàng tác động lên kiosk và ứng dụng cùng lúc. Thứ bạn tắt sẽ biến mất ở cả hai nơi, nên không phải chăm sóc một thực đơn kiosk riêng.

Chi tiết thêm

  • Đồng bộ giá từ phần mềm bán hàng
  • Thu thập thông tin xuất hóa đơn VAT
  • Đặt trước

Câu hỏi thường gặp

  • Cần phần cứng gì?

    Kiosk chạy như một máy tự phục vụ đặt tại chỗ, còn thực đơn và loyalty thì hệ thống mang theo sẵn. Bạn cần bao nhiêu máy và đặt ở đâu thì chúng ta sẽ chốt trong buổi khảo sát, dựa trên mặt bằng, máy tính tiền và lưu lượng giờ cao điểm.

  • Khách thanh toán ở máy như thế nào?

    Kiosk mang theo thực đơn và loyalty; còn việc thanh toán bằng số dư đã nạp, bằng máy quẹt thẻ hay trả ở quầy thì phụ thuộc vào bố trí tại chỗ và máy tính tiền của bạn. Chuyện đó chúng ta làm rõ trong buổi khảo sát, trước khi bắt tay thiết lập.

  • Nó có thay thế nhân viên không?

    Không, nó chỉ gỡ bớt một phần việc nhận đơn để nhân viên có thời gian ra món và chăm khu vực bàn. Trên màn hình, mọi đơn vẫn nằm chung một hàng dù đến từ đâu, nên không phải giữ hai quy trình trong đầu. Đào tạo nhân viên nằm trong tuần khởi chạy.

  • Nếu giữa ngày có món hết thì sao?

    Công tắc còn hàng nằm trong backoffice: thứ bạn tắt sẽ biến mất khỏi kiosk và khỏi ứng dụng ngay cùng một lúc. Không ai phải chạy ra dán giấy lên máy.

Quầy của bạn đang tắc ở đâu?

Trong buổi khảo sát, chúng tôi xem lại lưu lượng giờ cao điểm và cùng bạn tìm chỗ mà một máy tự phục vụ giúp được nhiều nhất.

Quay lại mô-đun