2027-es költségvetés: mit jelent a jövedékiadó-emelés és a nyugdíjas SZÉP-kártya a vendéglátásnak?

Október 20-án Kármán András pénzügyminiszter bemutatta a 2027-es költségvetés fő elemeit. A tájékoztatón a bérekről, az adórendszerről és a rezsiről volt a legtöbb szó, de néhány pont közvetlenül a vendéglátást is érinti: emelkedik a jövedéki adó az égetett szeszes italokra, a dohánytermékekre és a magas cukortartalmú italokra, és jön egy új, nyugdíjasoknak szóló SZÉP-kártya-juttatás.

Fontos tisztázni, hogy ez egyelőre javaslat. A Világgazdaság beszámolója szerint a törvényjavaslatot október végén nyújtják be az Országgyűlésnek, a teljes szöveg akkor válik nyilvánossá. A pontos adómértékek, a hatálybalépés dátuma és a SZÉP-kártya felhasználási szabályai a bemutatón nem hangzottak el. Ebben a cikkben összeszedjük, mit lehet most tudni, mi hiányzik még, és mire érdemes bárosként már most figyelni.

Jövedéki adó: drágulhat a rövidital, a sör és a bor kimarad

Az Index összefoglalója szerint a kormány „az egészségesebb életmód ösztönzésével indokolva” emeli a dohánytermékek, az égetett szeszes italok és a magas cukortartalmú italok jövedéki adóját. A Világgazdaság a miniszter szavait is idézi: „Az égetett szeszekre 13 milliárd forintos plusz adót vetnek ki – sörökre, borokra ez nem vonatkozik.” A dohánytermékekből ugyanezen beszámoló szerint 90 milliárd forint többletbevételt várnak.

A bárok szempontjából ez azt jelenti:

• Rövidital és koktél: a pálinka, vodka, gin, whisky, rum és a likőrök beszerzési ára valószínűleg nő, ha a nagykereskedők és gyártók továbbhárítják az adót. A koktéloknál ez a szeszalapon keresztül jelentkezik.

• Sör és bor: a bejelentés szerint ezeket nem érinti az emelés. Egy sörre és borra épülő kínálatnál tehát kisebb a közvetlen hatás.

• Üdítők és mixerek: a „magas cukortartalmú italok” fogalmát a törvényjavaslat fogja kijelölni. Hogy pontosan mely termékek (például szénsavas üdítők, energiaitalok, egyes mixerek) esnek bele és milyen mértékben, azt még nem tudni.

A 13 milliárd forint az egész piacra vonatkozó becslés, ebből nem lehet kiszámolni, hogy egy üveg vodka mennyivel lesz drágább. Erre a törvényjavaslat szövegéből és a beszállítók árlistáiból lehet majd következtetni. Addig érdemes forgatókönyvekkel számolni, nem egyetlen számmal.

Nyugdíjas SZÉP-kártya: új juttatás, nyitott kérdésekkel

A másik vendéglátást érintő elem a nyugdíjasoknak szóló SZÉP-kártya. Az Index szerint a juttatás minden 500 ezer forint alatti nyugdíjjal rendelkezőnek jár, ami a nyugdíjasok 97 százalékát jelenti. A bevezetés négy lépésben történik 2030-ig:

• 2027-ben a 250 ezer forint alatti nyugdíjjal rendelkezők évi 50 ezer, a 250 és 500 ezer forint közötti nyugdíjjal rendelkezők évi 25 ezer forintot kapnak.

• 2030-ra az összegek évi 200, illetve 100 ezer forintra nőnek.

• Keret: 2027-ben 90 milliárd forint, ez a teljes juttatás negyede.

A vendéglátók számára a legfontosabb kérdés még nyitott: mire lehet majd költeni. A mostani SZÉP-kártyán külön zseb van szálláshelyre, vendéglátásra és szabadidőre. A Turizmus.com júniusi cikke szerint a korábbi tervekben az szerepelt, hogy a nyugdíjas változatot élelmiszerre, gyógyszerre, egészségmegőrzésre és pihenésre is fel lehet majd használni. Hogy a vendéglátóhelyek elfogadóhelyként benne lesznek-e, és ha igen, milyen feltételekkel, az a törvényjavaslatból vagy a végrehajtási rendeletből derül ki.

Ha a vendéglátás bekerül, az egy új, inkább nappal és hétköznap aktív vendégkört hozhat a kávézókba, bisztrókba és éttermekbe. Ha nem, akkor a juttatás közvetlenül nem jelenik meg a forgalomban. Amíg ez nem tisztázott, nem érdemes rá bevételt tervezni, de azt már most érdemes ellenőrizni, hogy a helyed SZÉP-kártya-elfogadóhely-e, és melyik kibocsátóknál.

Menza-áfa: javaslat, nem költségvetési döntés

A nap egyik vendéglátáshoz kapcsolódó híre a közétkeztetés áfája volt. Az Index beszámolója szerint a Magyar Közétkeztetők Szövetsége azt javasolja, hogy az iskolai és szociális étkeztetés áfája 27 százalékról 5 százalékra csökkenjen, mivel az éttermi étkezés 2018 óta 5 százalékos kulccsal adózik. A szövetség számítása szerint változatlan nettó árak mellett ez 17,3 százalékkal mérsékelné a bruttó költségeket.

Ez egy szakmai szervezet javaslata. A költségvetési bemutatón a menza-áfa csökkentése nem szerepelt, így nem tudni, hogy része lesz-e a 2027-es büdzsének. A bárokat és éttermeket közvetlenül nem érinti, azokat a vállalkozásokat viszont igen, amelyek közétkeztetést is vállalnak.

Ami közvetve érint: a vendégek és a munkatársak nettó jövedelme

A költségvetés egyik legtöbbet idézett pontja a személyi jövedelemadó csökkentése. A Telex beszámolója szerint a minimálbéren dolgozóknak 2027-től körülbelül évi 240 ezer forinttal kevesebb adót kell majd fizetniük. Az Index szerint ez a havi 680 ezer forint alatt keresőket érinti.

A vendéglátásban sokan dolgoznak ebben a bérsávban, így ha az intézkedést változatlanul elfogadják, a munkatársaid nettó fizetése nőhet anélkül, hogy a bruttó bérköltséged emiatt változna. A minimálbér 2027-es emeléséről korábbi, „Minimálbér 2027” című cikkünkben írtunk részletesen. A vendégek oldalán a nagyobb nettó jövedelem elvileg több költhető pénzt jelent, de hogy ebből mennyi jut el a bárokhoz, az sok mindentől függ.

Mit tegyél most?

Mivel a részletek október végén jönnek, most nem árat kell emelni, hanem felkészülni. Néhány lépés, amit a következő hetekben megtehetsz:

• Nézd át az italkártyát szeszalap szerint. Gyűjtsd ki, mely tételek épülnek égetett szeszre (rövidek, koktélok, longdrinkok), és ezek mekkora részét adják az italforgalomnak. Ebből látod, mennyire érint az emelés.

• Számolj forgatókönyvekkel. Nézd meg, mit jelentene a fedezetedre, ha a szeszes italok beszerzési ára 5, 10 vagy 15 százalékkal nőne. Ezek nem előrejelzések, csak tervezési sávok, amíg a valós számok meg nem jelennek.

• Kérdezd meg a beszállítóidat. Ők általában hamarabb látják, mikor és mennyivel változnak a listaárak.

• Erősítsd a sör, bor és alkoholmentes kínálatot. Ha a sör és a bor tényleg kimarad az emelésből, ezek kiemelése, illetve egy jó alkoholmentes vagy alacsony cukortartalmú választék segíthet tartani az átlagos fogyasztást.

• Ellenőrizd a SZÉP-kártya-elfogadást. Ha még nem fogadod el, érdemes utánanézni a feltételeknek, hogy a nyugdíjas juttatás szabályainak megjelenésekor gyorsan tudj dönteni.

• Kövesd a törvényjavaslatot. A benyújtott szöveg már tartalmazza majd a mértékeket és a dátumokat. Akkor érdemes a számaidat újraszámolni.

Hol segít ebben a Cheers?

Ha jövőre árat kell igazítanod, a legnagyobb kockázat az, hogy a törzsvendégek ritkábban jönnek. A Cheers egy platformon fogja össze a QR-kódos rendelést, az előre feltöltött egyenleget, a hűségprogramot, a vendégeknek küldött üzeneteket és a RevoToken pohárbetét-integrációt. A digitális itallapon az árakat és a kiemelt tételeket egy helyen módosíthatod, a hűségprogrammal és az üzenetekkel pedig a visszatérő vendégeknek adhatsz okot arra, hogy egy áremelés után is visszajöjjenek. A rendszer NTAK-kompatibilis és GDPR-megfelelő.

A Core csomag havi 4 990 Ft-tól indul helyszínenként, plusz rendelésenként 1,35 százalék + 50 Ft tranzakciós díj. A Loyalty+ csomagban az első 6 hónapban nincs felhasználónkénti (MAU) díj.

Összegzés

A 2027-es költségvetés tervezete szerint drágulhat a rövidital, a sör és a bor viszont kimarad a jövedékiadó-emelésből. A nyugdíjasoknak új SZÉP-kártya-juttatás jön, de egyelőre nem tudni, hogy vendéglátóhelyen is el lehet-e majd költeni. A menza-áfa csökkentése szakmai javaslat, a költségvetésben nem szerepelt. A pontos mértékek és dátumok az október végén benyújtandó törvényjavaslatból derülnek ki, és a parlamenti vita során még változhatnak. Addig a legjobb, amit tehetsz: felméred, mennyire épül a kínálatod szeszes italra, és több forgatókönyvvel tervezel.

Szeretnéd megnézni, hogyan tarthatod meg a törzsvendégeidet egy áremelés után is? Kérj egy bemutatót a partner.cheers.hu oldalon, és nézd meg a Loyalty+ ajánlatot az első 6 hónap MAU-díjmentességével.

Források: Index – adók, Index – nyugdíjas SZÉP-kártya, Index – költségvetési tájékoztató, Index – közétkeztetés, Világgazdaság, Telex, Turizmus.com