Modul 03 · Rendelés
Önkiszolgáló kioszk, hogy csúcsidőben is haladjon a sor
A kioszk egy önkiszolgáló terminál a helyszínen: ugyanaz a menü, ugyanazok az opciók és ugyanaz a loyalty, mint a telefonos rendelésnél. A vendég maga üti be a rendelést, a pult pedig a kiadásra koncentrál.
Kinek való
Kantinoknak, pörgős kávézóknak és fesztiválpultoknak, ahol egyszerre sok ember érkezik, és a sor hossza dönti el, hogy valaki egyáltalán beáll-e. Jó válasz azoknak a vendégeknek is, akik nem akarnak appot telepíteni egy kávéért.
Így működik
A terminál a pult mellett áll
A kioszkon ugyanaz a menü fut, mint az appban: kép, leírás, allergének, tápanyagértékek és opciók. Külön tartalmat nem kell hozzá karbantartani, mert ugyanabból a backofficeból dolgozik.
A vendég maga állítja össze a rendelést
Végigmegy a tételeken, kiválasztja az opciókat, és a kosár tartalma alapján kap kiegészítő ajánlatot. Ami az appban upsell, az a terminálon is az — csak itt senki nem felejti el felajánlani.
A rendelés a monitorra kerül
A leadott rendelés tételes ticketként érkezik a helyszíni rendelésmonitorra, ugyanabba a sorba, ahol a telefonos rendelések futnak. Ha a vendég a saját fiókjával rendel, az állapotváltásokról push és email is megy.
Mit nyersz vele
Még egy rendelésfelvevő pont
A kioszk nem a személyzetet váltja ki, hanem párhuzamos sávot nyit a rendelésfelvételre. Csúcsidőben ez fogja vissza a sort, műszakonként plusz ember nélkül. Amíg az egyik vendég a terminálnál rendel, a pultnál a következő adag már készül.
A terminálnál is számít a loyalty
A kioszkos rendelés is a vendég programjához tartozik: beleszámít a szintbe és a jutalmakba. Nem esik ki a törzsvendég-programból csak azért, mert nem a telefonjáról rendelt.
Kevesebb félrehallott rendelés
Zajos térben a szóbeli rendelés a hibaforrás. A terminálon a vendég maga választja ki az opciókat, a konyha pedig ugyanolyan tételes ticketet kap, mint a telefonos rendelésnél.
Egy menü, két felület
Az árszinkron és az elérhetőség-kapcsoló egyszerre hat a kioszkra és az appra. Amit kikapcsolsz, az mindkét helyen eltűnik, tehát nem kell külön kioszkmenüt gondozni.
További részletek
- Termékár szinkron a standszoftverből
- Áfás számla adatbekérés
- Előrendelés
Gyakori kérdések
Milyen hardver kell hozzá?
A kioszk önkiszolgáló terminálként fut a helyszínen, a menüt és a loyaltyt a rendszer hozza hozzá. Hogy nálad hány terminál kell és hova, azt a felmérésen rakjuk össze az alaprajz, a kassza és a csúcsidős forgalom alapján.
Hogyan fizet a vendég a terminálnál?
A kioszk a menüt és a loyaltyt hozza magával; hogy a fizetés feltöltött kredittel, kártyaterminálon vagy a pultnál történjen, az a helyszíni felállástól és a kasszádtól függ. Ezt a felmérésen tisztázzuk, még a beállítás előtt.
Kiváltja a személyzetet?
Nem, a rendelésfelvétel egy részét veszi le róluk, hogy a kiadásra és a vendégtérre jusson idő. A monitoron továbbra is egy sorban látszik minden rendelés, akárhonnan érkezett, tehát nem kell két folyamatot fejben tartani. A személyzeti tréning az indulási hét része.
Mi van, ha elfogy valami a nap közepén?
Az elérhetőség-kapcsoló a backofficeban van: amit kikapcsolsz, az ugyanabban a pillanatban eltűnik a kioszkról és az appból is. Nem kell a terminálhoz menni matricázni.
Hol torlódik a pultod?
A felmérésen átnézzük a csúcsidős forgalmadat, és együtt nézzük meg, hol segít a legtöbbet egy önkiszolgáló terminál.