Modul 02 · Kredit
A borravaló akkor sem tűnik el, ha senki nem fizet készpénzzel
A digitalizált borravaló a rendeléshez kötve érkezik: a vendég ugyanabban a fizetési lépésben adja hozzá, a jatt pedig nem a pultra tett aprópénz lesz, hanem tétel, ami átláthatóan elszámolható a személyzet felé. Ott is működik, ahol a vendég a megszokott, fizikai flowban rendel.
Kinek való
Bároknak, kávézóknak és éttermeknek, ahol a vendégek nagy része már kártyával vagy kredittel fizet, és emiatt a készpénzes jatt egyre ritkább. Kantinban és fesztiválon is számít, ahol váltott műszakban dolgozik a csapat, és a nap végén valahogy el kell számolni a borravalóval.
Így működik
A vendég a rendeléshez adja hozzá
A borravaló nem külön művelet és nem külön alkalmazás: a rendeléshez kötve érkezik, abban a lépésben, ahol a vendég amúgy is fizet. Nem kell aprót keresnie a zsebében ahhoz, hogy meghálálja a kiszolgálást.
A fizikai flowban is megy
Nem csak az appból leadott rendelésnél van jatt: a pultnál vagy az asztalnál, a megszokott módon leadott rendeléshez is hozzáadható. Nem kell kétféle szokást tanítanod a csapatnak, és nem azzal kell kezdened, hogy minden vendéget appra terelsz.
A backofficeban tételesen elszámolható
Minden borravaló a hozzá tartozó rendeléssel együtt jelenik meg, és bekerül a tranzakciós előzménybe. A nap végi elszámolás nem emlékezetből és nem egy közös pohár tartalmából megy, hanem tételekből. Ha több egységed van, egységenként külön látod, hol mennyi jatt érkezett.
Mit nyersz vele
A kártyás vendég is tud adni
Aki sosem hoz magával készpénzt, eddig egyszerűen nem adott borravalót. Ha a jatt a fizetés része, nem azon múlik, van-e nála apró.
Átlátható elszámolás
Látszik, melyik rendeléshez mennyi borravaló érkezett. A személyzet felé így nem becslés alapján kell osztani, és arra a kérdésre, hogy „mennyi jött ma be”, van pontos válasz.
Kevesebb készpénz a pultnál
Ha a borravaló is a rendszeren keresztül fut, kevesebb aprót kell számolni és borítékolni záráskor, és kevesebb a vita a műszakváltásnál.
Ugyanabban a rendszerben, mint a többi mozgás
A borravaló ott jelenik meg, ahol a kredit, a rendelés és a jutalom is: egy backofficeban. Nem kell külön borravaló-alkalmazást bevezetni, és nem kell külön elszámolni vele.
További részletek
- Jatt a fizikai flowban
- Tranzakciós előzmény
- Auditálható tranzakciók
Gyakori kérdések
Ki dönti el, mennyi borravalót ad a vendég?
A borravaló a vendég döntése marad — a rendszer annyit tesz, hogy a rendeléshez köti, és elszámolhatóvá teszi. Hogy nálatok pontosan hogyan jelenjen meg a fizetésnél, azt a bevezetés beállítás szakaszában rakjuk össze veled.
Hogyan jut el a pénz a személyzethez?
Amit a rendszer garantál: minden jatt tételesen, a hozzá tartozó rendeléssel együtt látszik, és átláthatóan elszámolható a személyzet felé. Hogy nálatok mi a kifizetés és a hozzá tartozó adminisztráció rendje, azt a díjmentes felmérésen vesszük végig, mert ez üzemeltetési formánként más. A mozgások visszakereshetők maradnak: a tranzakciós előzményben és az auditálható tranzakciók között is ott vannak.
Csak akkor működik, ha a vendég az appból rendel?
Nem. A jatt a fizikai flowban is elérhető, tehát a pultnál vagy az asztalnál, a megszokott módon leadott rendeléshez is hozzá lehet adni. Így nem veszíted el azt a vendéget sem, aki nem akar appot nyitni egy kávéért.
Mit kell tudnia ehhez a személyzetnek?
Semmi újat nem kell megjegyezniük: a borravaló ugyanabban a fizetési lépésben történik, amit amúgy is végigcsinálnak. Az indulás előtt személyzeti tréning van, a teljes bevezetés pedig három hét — felmérés, beállítás, közös indulás.
Nézzük meg, hol tűnik el nálatok a borravaló
A díjmentes felmérésen végigmegyünk a fizetési flow-n, és megkeressük azt a pontot, ahol a jatt digitálisan is bekerülhet.