模块 03 · 点单
每日菜单加预点单：后厨知道该做多少份
每日菜单天天变，固定供应保持不变——系统两者都能管：菜品分组、单点的 à la carte 菜品，以及上架售罄开关。有了预点单，你在午餐开始前就看得到需求，而不是十二点半站在出餐口才知道。
适合谁
适合食堂、套餐餐厅和写字楼里的厨房——半天的生意集中在 12 点到 13 点之间。最能派上用场的情形是：周菜单早就定好，但份数每天都是谜，而剩下和不够同样都是钱。
如何运作
周菜单按分组录入
每日菜单由菜品分组拼出来：汤、主菜、配菜、甜点，每天换一种搭配，同时保留 à la carte 供应。录入过一次的内容下次直接复用，周一的菜单不必每周重打一遍。
顾客提前下单
有了预点单，顾客会在午餐高峰之前告诉你他要什么。你不必凭感觉估份数，而是照着已经进来的订单算，并据此备货。
菜单发出去，点单随之开放
每日菜单可以通过定时推送或邮件发出，也可以发到该门店自己的动态流上。每日菜单自动推送正在开发中；在此之前，定时活动同样能完成这件事。
你能得到什么
后厨更好算账
预点单的份数提前就看得见，剩菜更少，缺货也更少。卖完的菜品一个开关就从供应里撤掉，出餐中途也行，这样不会再有新订单落到它头上。
午餐高峰被摊平
提前下过单的人不用站在队伍里再做决定。出餐更快，十二点那波拥堵有一部分被挪到了比较从容的时间。常来的顾客两下点击就能重复昨天那一份。
每日菜单和 à la carte 在同一处
在当天套餐之外，完整供应同样可选，就在同一份菜单里，可选项、过敏原和营养成分都一致。
午餐也是一次会员事件
天天回来吃午饭的人就是最好的常客：订单计入等级和返现，用充值的储值余额结账在出餐口也更快。
更多细节
- 预点单
- 每日菜单自动推送开发中
- 预约与订座开发中
常见问题
每天维护菜单要花多少工夫？
菜品分组一旦建好，配一天的菜单只要几分钟：选出今天供应什么，然后打开上架状态。第一次录入我们会在配置搭建那一周陪你走一遍，和奖励、充值档位一起完成。
没有提前下单的人怎么办？
他照样可以现场点：用手机或在自助终端，读取的是同一份菜单。预点单是一个选项，不是条件——目的是把一部分高峰提前，而不是把谁挡在午饭之外。
食堂的顾客怎么付款？
用充值的储值余额、银行卡、Apple Pay 或 Google Pay，也可以在吧台用现金充值，付现金的顾客同样不被落下。SZÉP 卡支付是规划中的功能，具体何时上线可以在现状评估时谈。
多个点位也能用吗？
可以：多家门店共用一个账户，各自有自己的菜单、自己的当日套餐和自己的动态流。有了权限级别，每个人只编辑自己厨房的菜单，而你仍能在总部看到按门店拆分的数据。
为你的午餐高峰约一次现状评估
我们会梳理你的周菜单和午餐时段客流，并指出预点单在后厨和队伍上分别能帮到哪里。