模块 03 · 点单
顾客在座位上点单，订单已经到了吧台
手机点单就发生在店内：顾客在你的 App 里把购物车配好，订单以结构化工单直接送到吧台和后厨。没人需要排队，也没人需要在嘈杂中再喊一遍“是燕麦奶那杯吗”。
适合谁
适合酒吧、咖啡馆、露台场地和活动市集的摊位——高峰不会因为员工手脚更快就自动消失。顾客已经坐下的场景差别最大：演出开场前、午休时、泳池躺椅上，第二轮消费往往就是被那条队伍挡掉的。
如何运作
顾客在店内打开菜单
坐下、打开 App，就能看到自己语言的菜单：图片、描述、过敏原、营养成分和可选项。加奶还是加冰在购物车里就定好，不用再到吧台说一遍。
付款完成，订单立刻变成工单
顾客可以用充值的储值余额、银行卡、Apple Pay 或 Google Pay 支付。订单会逐项显示在现场的订单监控屏上，连同每一个可选项——不是手写在纸条上，也不是靠人脑记着。
每次状态变更都会通知
已接单、制作中、已完成：顾客收到推送和邮件通知，员工在监控屏上就能看到出品排到哪一单。没人再走到吧台只为了问一句“好了吗”。
你能得到什么
人手不变，排队变少
点单动作交给顾客，员工专心出品和照顾客区。在高峰时段，这就是“再点一轮”和“懒得排了”之间的差别。店里也始终留得住一个真正在服务顾客的人。
追加销售不再取决于吧台员工
系统会根据购物车内容，在合适的时机推荐加购。每位顾客都会遇到，而不是只有同事恰好有空的时候才提一句。
后厨的误解更少
工单逐项列清、字迹清楚：数量、可选项、备注。写在工单上的内容不需要回头再确认，也不会变成倒掉的一杯咖啡。
每一单同时也是会员数据
订单挂在顾客账户下，因此计入等级、返现和挑战。小费同样与订单绑定，向员工透明结算。
更多细节
- 预点单
- 增值税发票信息采集
- 预约与订座开发中
常见问题
需要换收银机或额外硬件吗？
订单监控屏在现场运行，商品价格则从你的门店软件同步过来，并带版本管理。你的收银系统具体在哪个环节接入，我们会在现状评估里一起看——这是上线流程的第一步，排在配置搭建之前。屏幕放在哪里、先上哪两个模块，也在那一步定下来。
员工要学多久？
吧台只有一块屏，显示新进订单和它的状态，上手时间不会超过一次交接班。员工培训属于正式启动环节，与开业活动和头几周的共同复盘安排在一起。
不想装 App 的顾客怎么办？
吧台点单照旧保留，另外还有自助终端，菜单和可选项完全一样。手机点单是用来缩短队伍的，不是必经之路。
顾客看到的是什么？数据怎么处理？
顾客看到的是你的品牌：你的标识、配色和语气，并且用他自己的语言。数据处理、授权同意和删除流程全程有文档记录，每一笔储值充值都会开具连续编号凭证。
一起看看你自己的高峰时段
在现状评估中，我们会梳理你现在的点单流程，并指出手机点单能在哪里把队伍缩短。